檸檬香茅火鍋
檸檬香茅火鍋
〝檸檬香茅〞在經過創辦人的巧手及創意，巧妙的運用在火鍋料理、醬料及綠茶中，讓它散發出令人愉悅的香氣，清爽的口感，帶給喜好香茅火鍋的人朋友另外一種不同的感官享受。 在各家分店設立風格方面，創辦人也加入了不少的創意及巧思，以區域特色分別設計不同的空間風格，打破一般連鎖店一成不變的設計，讓消費者到不同分店用餐時，有一種驚豔的感受。
經營火鍋店的優勢，在於人力、物力、成本及技術上比一般餐飲業，更容易控管，更容易上手。
因為我們有獨特的口味及風格，使得抄襲風氣如雨後春筍，到處林立；但此風氣更堅定我們追求品質的堅持。不畏！因為我們有進步的企圖心及為消費者把關的信心，追求健康飲食的永續經營，是我們的責任！認清品牌是消費者的權益！
店家特色照片
-
分享
-
地址 500 彰化縣彰化市旭光路222號
-
電話 04-7226222
檸檬香茅(Lemon Grass)其別名：檸檬草、檸檬香茅，原產地：印度、斯里蘭卡。雖然其貌不揚，但具有檸檬醛的葉片，在泰國、越南…等東南亞國家中，是料理、茶飲不可缺少的重要香料，由於整株充滿誘人的芳香，也常被利用翠取精油。
火鍋一向是很受消費者歡迎的飲食，但有人怕胖不敢多吃，近年來盛行的健康取向火鍋，常常可見消費者在門口大排長龍，強調以低脂、低熱量為訴求的檸檬香茅火鍋，生意尤其興旺，天涼之後又推出山藥美人鍋、素食養生鍋等健康鍋品，滿足消費者需求。
店內的餐飲總監蔡淑娟說，檸檬香茅火鍋的湯底之所以受到饕客喜歡，主要就在於清香甘甜的湯頭。每天以多種新鮮蔬菜及雞骨等熬置的湯頭，經過濾去油僅取其清澈高湯佐以檸檬香茅醬，品嘗起來香濃而不油膩，有別於現在坊間火鍋柴魚或一般高湯湯底。暢食火鍋，一碟對味的醮醬絕對不能偏廢，一道好的醮醬不但能使胃口大開，更能使火鍋料提味，店裡的鎮店之寶--檸檬香茅醬，用多種新鮮香料及檸檬香茅草打成醬狀再搭配醬油醋；喜歡沙茶的醮醬也可以沙茶和香茅各半調成綜合醬。
相關文章
-
【彰化】檸檬香茅火鍋專賣店(旭光店)★自然健康養生。清爽無負擔的火鍋選
涮完的肉質真的超美味 點餐時因為看到這道旁邊有標記店家推薦 果然讓人很滿意 服務生也說他們家的三層肉很受小朋友歡迎喔 (...more)
by雀兒喜2015-05-29 -
【彰化】很不一樣的火鍋~檸檬香茅火鍋專賣店
在"檸檬香茅火鍋專賣店"的門口就有種了檸檬香茅， 讓大家非常明白的知道這家店的特色就是檸檬香茅。 一般…我們印象中檸檬香茅都是用在泰國菜裡面， 很少看到檸檬香茅是用在火鍋湯底裡面的，所以感覺還蠻 (...more)
byAileen2015-06-01 -
【彰化】檸檬香茅火鍋專賣店♥清淡爽口的健康養生鍋‧還有小朋友最愛的兒童
檸檬香茅醬..很特別，說不出好吃 和沙茶的醮醬攪拌一起沾著肉片吃，還滿不錯吃的唷沙茶醬中多了一種芳香，整個就好爽口 (...more)
by佘糖糖2015-06-01 -
彰化。彰化市 用料實在特色養生火鍋：檸檬香茅火鍋專賣店
檸檬香茅火鍋在彰化的旭光路上已經開了好幾年的時間了 聽說口碑都不錯唷~生意也一直都很好! 但企鵝麻看到"香茅"這兩個字，直覺就出現很濃的香草味 因為並不是很愛，所以企鵝麻一直沒有去嘗 (...more)
by許乃愛吃鬼2014-09-30 -
食記‧彰化｜養生又具特色的親子美食天堂《檸檬香茅火鍋專賣店-彰化店》
檸檬香茅火鍋在彰化的旭光路上已經開了好幾年的時間了 聽說口碑都不錯唷~生意也一直都很好! 但企鵝麻看到"香茅"這兩個字，直覺就出現很濃的香草味 因為並不是很愛，所以企鵝麻一直沒有去嘗 (...more)
by小企鵝2014-10-06 -
【彰化】檸檬香茅火鍋(彰化店)；彰基附近清爽又健康的火鍋，風味特別的鍋
某天我跟好友在旭光路新開的拉麵店等待用餐時，有注意到這家檸檬香茅火鍋，看起來在彰化經營蠻長的一段時間了，趁著秋天微涼的晚上，邀約我的好友一同來享受暖呼呼的香茅火鍋。 (...more)
by曉帆2014-10-18